Enkele jaren na de start van hun melkveebedrijf droomde Katrien ervan om een stapje verder te gaan met de verse producten van het melkveebedrijf.
Het maken van hoeve-ijs met verse melk van eigen productie komt dan ook tot zijn recht in de ijshoeve.
Midden in de heuvels van de Vlaamse Ardennen, in de kleinste deelgemeente van Brakel, vind je Bolleke Boe.
De Everbeekse bossen bevinden zich op slechts 3km van de ijshoeve. Verschillende wandelpaden en knooppuntroutes voeren je om en door de bossen heen.
Om even te verpozen van het wandelen of fietsen, kunt u in ons sfeervolle ijshoeve met zonneterras in alle rust genieten van ons heerlijk ambachtelijk hoeve-ijs, verse pannenkoeken, wafels en zoveel meer.
Puur genieten!